Ошколе.РУ

Организация питания в образовательной организации

← Сведения об образовательной организации

Условия питания обучающихся (воспитанников), в том числе для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья

Организация горячего питания в ГБДОУ детский сад № 11 осуществляется в соответствии с действующими нормами питания, нормативными актами Российской Федерации и Санкт-Петербурга по организации питания детей дошкольного возраста, требованиями законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения и СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Для обеспечения детей питанием в образовательной организации функционирует инфраструктурный объект кухня, работающий на сырье. Пищеблок детского сада типовой, оборудован всем необходимым технологическим оборудованием. Все оборудование исправно, находится в рабочем состоянии.

Приготовление пищи осуществляется поварами (штатными работниками ГБДОУ) в соответствие с 10-дневным меню, утверждённым Управлением Социального питания.

В целях обеспечения безопасного питания на пищеблоке:

Ежедневно берутся суточные пробы для контроля качества и выполнения норм питания.
Ежедневно проверяется качество поставляемых продуктов (на всю продукцию имеются сертификаты соответствия), осуществляется контроль за сроками реализации продуктов и правильностью их хранения.
Перед раздачей пищи из пищеблока в группы брокеражная комиссия снимает пробу с готовых блюд, фиксирует качество пищи в специальном журнале, проба всех блюд хранится на пищеблоке в течении 48 часов.

Меню (в том числе информация о наличии диетического меню в образовательной организации)

Используется цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 1,6 до 3 лет "меню ясли" и от 3 до 7 лет "меню сад", посещающих дошкольные образовательные учреждения Санкт- Петербурга, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания.

Ежедневное меню:

Диетическое меню в образовательной организации отсутствует. На основании справки от врача-аллерголога и в зависимости от медицинских показаний осуществляется замена продуктов, исходя из возможностей образовательной организации.

Комплексное обеспечение продуктами питания (поставка, хранение, перевозка до пункта назначения, погрузо-разгрузочные работы, очистка и санитарная обработка транспортных средств) для организации питания в ГБДОУ детский сад № 11 Пушкинского района Санкт-Петербурга на основании договора осуществляется:

АО "Артис - Детское питание";
ООО БЗУ "Северное";
ООО "ДТКП".

Режим организации питания

Завтрак с 8.10 до 8.50 часов

Второй завтрак с 9.40 до 11.00 часов

Обед с 11.40 до 12.50 часов

Полдник с 15.30 до 15.50 часов

Документы, регламентирующие организацию питания

Актуальные нормативные акты по организации питания указаны на официальном сайте "Управления социального питания"

Локальные акты ГБДОУ по вопросам организации питания обучающихся

Дополнительная информация для родителей

Контроль организации питания

Контроль организации питания осуществляется:

администрацией ГБДОУ № 11 или Советом по питанию в соответствии с Программой производственного контроля, основанного на принципах ХАССП.
Родительский контроль осуществляется представителями родительской общественности, выбранными в Совет по питанию не реже 1 раза в год.

Дата проверки	Результаты родительского контроля	План устранения замечаний

Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется:

1. Управлением социального питания:

Место нахождения: ул. Пионерская, д. 22, лит. А, Санкт-Петербург
Телефон горячей линии: 576-68-13
E-mail: uspit@gov.spb.ru

2. Юго-западным территориальным отделом Управлением ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу:

Место нахождения: пр. Юрия Гагарина, д. 55, лит. А, Санкт-Петербург

Часто задаваемые вопросы.

Как организуется питание в детском саду?

Ответ: Питание организовано в соответствии с 10-дневным меню, утверждаемым заведующим образовательной организацией, в котором в соответствии с СанПин 2.3/2.43590-20 используются рекомендуемые суточные наборы продуктов и учтены физиологические потребности в энергии и пищевых веществах детей всех возрастных групп образовательной организации.

Как подготовить ребенка к питанию в детском саду?

Ответ: В детском саду организовано 4-х разовое питание. Перед поступлением ребенка в детский сад желательно ознакомиться с меню питания на официальном сайте образовательной организации. Если ваше домашнее меню отличается, то попробуйте немного приблизить свое меню к меню детского сада. Например, добавить в рацион питания ребенка каши, супы, запеканки, котлеты, компоты. А также попытайтесь соблюдать дома режим питания детского сада.

Что делать, если у ребенка аллергия на некоторые продукты? Как он будет питаться в детском саду?

Ответ: Если у вашего ребенка есть медицинские показания для предоставления диетического питания, то вам необходимо предоставить справку от аллерголога с указанием запрещённых продуктов.

Сможет ли ребенок с диагнозом "целиакия" питаться в детском саду?

Ответ: К сожалению, для детей с подтвержденным диагнозом "целиакия" или находящихся на безглютеновой диете, в детском саду не предусмотрен индивидуальный комплексный рацион питания.

Форма обратной связи для родителей воспитанников

и ответы на вопросы родителей по питанию

По всем вопросам организации питания в ГБДОУ № 11 обращаться к заведующему ГБДОУ Татьяне Евгеньевне Киреевой

Приемный день: вторник 14:00-17:00,
телефон: 645-30-40, п. Шушары, тер. Ленсоветовский, д.35, строение 1
Электронная почта: gbdou11@mail.ru

Телефон горячей линии

Комитета по образованию по организации школьного питания: +7 (931) 326-37-41